Membuat Rendang Daging - Resep Masakan Sumatera

Resep Rendang Daging - Masakan Sumatera

Bahan-Bahan Rendang Daging :

• 1 kilogram daging sapi dipotong menjadi 16 potong
• 2-3 butir kelapa diambil santannya
• 1 lembar daun kunyit
• 100 gram cabai merah halus
• 100 gram bawang merah dihaluskan
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai dimemarkan
• 4 siung bawang putih dihaluskan
• 1 potong jahe dimemarkan
• 1 potong lengkuas dimemarkan
• 1 sendok teh garam atau menurut selera


 
Cara membuat Rendang Daging :

1. Masak semua bumbu dan santan di dalam kuali besi.
2. Bila sudah mendidih masukkan daging kedalam kuali besi.
3. Masak dengan api sedang sampai keluar minyaknya lalu kecilkan apinya, aduk sesekali dengan pelan – pelan hingga matang dan berwarna cokelat tua kehitaman.