RESEP MASAKAN TUMIS TERI NASI (ACEH)

Bahan
300 gram teri nasi
3 sdm minyak untuk menumis
6 butir bawang merah
10 lembar daun kari/temurui
Haluskan
3 siung bawang putih
5 buah asam sunti
1 sdt ketumbar,sangrai
2 cm kunyit
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 sdm poyak
100 ml air
1 buah terung ungu,potong-potong
4 buah cabai hijau,potong-potong
Cara Membuat Resep Masakan Tumis Teri Nasi (Aceh)
1.Rendam teri nasi dengan air selama 20 menit,agar berkurang rasa asinnya,tiriskan.
2.Panaskan minyak,lalu tumis bawang merah iris dengan daun kari/temurui sampai harum.Masukkan teri dan bumbu yang di haluskan,aduk rata.
3.Masak sampai setengah matang.Tuang air,masukkan terung ungu,dan cabai hijau.Masak sampai air habis,angkat.
(Untuk 4 orang)