RESEP MASAKAN NASI KEBULI

Bahan:
1 kg beras
½ kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya
3 sdm kismis
3 sdm bawang goreng
2 sdm minyak samin
1 sdt garam
1 batang kayu manis
4 biji cengkih
½ biji pala
2 buah peka
2 buah kapulaga
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1500 cc santan sedang kentalnya
Minyak dan garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
1 sdt wijen
½ sdt adas manis
4 cm kunyit
2 cm jahe

Cara membuat Resep Masakan Nasi Kebuli:
Tumis bumbu yang dihaluskan beserta kayu manis, cengkih, pala, bunga kepa, kapulaga, serai, daun jeruk, daun salam dan garam hingga harum dan matang
Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna, masukkan beras
Tumis beserta bumbu hingga beraroma harum, masukkan kismis dan santan, kecilkan api, masak sampai menjadi karonan
Matikan api, angkat karonan, kukus selama 4 menit, angkat dan tambahkan minyak samin, aduk rata, hidangkan