RESEP MASAKAN AYAM POP (PADANG)

Bahan

    1 ekor ayam kampung ukuran kecil

Haluskan

    5 butir bawang merah
    6 siung bawang putih
    ½  sdt ketumbar
    ½  sdt merica
    800 ml air kelapa
    3 cm jahe,memarkan
    2 cm lengkuas,memarkan
    2 lembar daun salam
    2 lembar daun jeruk
    1 sdt garam
    2 sdm minyak untuk menggoreng
    4 sdm mentega untuk menggoreng

Sambal

    10 buah cabai merah keriting
    8 buah cabai rawit merah
    6 butir bawang merah,iris tipis
    1 sdm air jeruk nipis
    1 sdm minyak goreng panas

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Pop

1.Potong ayam menjadi 4 bagian.Singkirkan kulit dan lemaknya.

2.Campur ayam dengan air kelapa,dan semua bumbu,rebus sampai ayam empuk dan air kelapa habis,sisihkan.

3.Panaskan minyak dan mentega,goreng ayam sebentar,angkat,sajikan dengan sambal jeruk nipis.

4.Sambal : haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit.Tambahkan air jeruk nipis,aduk rata.Siram dengan minyak goreng panas.

(Untuk 4 orang)